Quarto incontro per la costituzione del Biodistretto del Sud Sardegna, dedicato a latte e formaggi ovicaprini bio

Si è tenuto giovedì, 16 settembre 2021 il quarto incontro per la costituzione del Biodistretto Sud Sardegna, dedicato alla filiera del latte e formaggio ovicaprino biologico. Hanno partecipato istituzioni pubbliche, enti di ricerca, università, associazioni di categoria, commercianti e produttori.

Il giorno 16/09/2021 alle ore 11:30, in video conferenza tramite la piattaforma Skype di Copagri Sardegna, si è tenuto il quarto incontro di animazione territoriale finalizzato alla costituzione del Biodistretto Sud Sardegna, in conformità alle disposizioni per il contenimento della pandemia Covid 19.

L’ incontro è finalizzato all’analisi dei problemi della filiera ovicaprina BIO.
L’incontro è stato convocato attraverso avviso pubblico sul sito web Copagri Sardegna (www.copagrisardegna.it), sul canale social Facebook di Copagri Sardegna e sul canale facebook di CIA Cagliari
Sono presenti i soggetti proponenti Ignazio Cirronis Presidente di Copagri Sardegna, Pietro Tandeddu Direttore di Copagri Sardegna, le associazioni di categoria CIA e Confagricoltura, diversi portatori di interesse del territorio (Enti di ricerca e Università di Cagliari, imprese certificate BIO rappresentative della filiera ovicaprina quali allevatori, trasformatori, minicaseifici e imprese di commercializzazione).

Ignazio Cirronis, Presidente di Copagri Sardegna, ringrazia i presenti per la partecipazione all’incontro e l’Agenzia Laore per il supporto alle attività di facilitazione e animazione. Ricorda che l’ incontro è finalizzato all’analisi dei problemi di latte e formaggi ovini. Comunica che l’ assessore del Comune di Cagliari con una lettera ha formalizzato l’adesione al percorso di riconoscimento del Biodistretto, insieme al Comune di Sestu. Sono presenti inoltre i funzionari dell’Agris impegnati con l’ OP S’Atra Sardigna in un progetto di sperimentazione e innovazione sui formaggi ovini a valere sulla misura 16.2 del PSR Sardegna 2014-2020. Sottolinea, inoltre, che è stato è stato formalizzato il comitato promotore per il costituendo Bio-distretto sud Sardegna tra Copagri Sardegna, CIA Sardegna, ASAB e L’OP S’Atra Sardigna.

Carlo Tuveri Agenzia Laore Sardegna, conduce il tavolo di filiera in veste di facilitatore, precisa che l’ incontro odierno è incentrato sull’analisi dei problemi che limitano il perseguimento degli obiettivi di valorizzazione della filiera ovi-caprina BIO ed espone le modalità di formulazione dei problemi, mediante una specifica metodologia come di seguito dettagliato:
-devono essere espressi in forma negativa a partire da una situazione reale esistente e non sulla base di idee, di opinioni personali o per sentito dire e senza prefigurare soluzioni.
-devono scaturire da fatti concreti ed esposti in forma oggettiva in quanto riferiti a fatti certi e dimostrabili.

• devono essere rappresentati in forma chiara e comprensibile.
  Prosegue esponendo alcuni esempi al fine di facilitare i portatori di interesse a formulare correttamente i problemi che limitano lo sviluppo della filiera ovicaprina Bio siano essi di natura produttiva, strutturale, di trasformazione, commercializzazione, ricerca, formazione e innovazione.
  Invita pertanto gli operatori di filiera presenti, ad esprimersi per identificare i problemi che verranno riportati su una tabella in formato word, all’uopo predisposta visibile e condivisa nella piattaforma skype.

Intervengono i diversi operatori della filiera ovicaprina, che con il supporto del facilitatore, esplicitano i seguenti problemi come di seguito riportati: